テレビ東京 未来世紀ジパング 「世界的ブーム“日本食” 新たなステージへ!~台湾~」| アジアヴォックスコーディネート番組

テレビ東京 未来世紀ジパング
「世界的ブーム“日本食” 新たなステージへ!~台湾~」

私たちAsiaVox台湾がコーディネイトした作品を紹介します。

番組紹介

未来世紀ジパング 世界的ブーム 日本食 新たなステージへ 台湾世界的なブームになっている”日本食”。

今や「日本料理」の店は、海外に5万5000店あると言われるほど、大人気だ。

かつては、日本人にとって”見た目”も”味”も決して「日本料理」と呼べない、いわゆる「なんちゃって日本食」が多かったが、最近ではそうでもなくなっている。

今回は、「日本食」をさらに世界へ広めるために動く人たちを取材。

海外に「日本食の店を開く」という方法以外にも、色々な動きが出てきている。

未来世紀ジパング 世界的ブーム 日本食 新たなステージへ 台湾

「日本通」が世界で一番多い場所と言われる、台湾。街を歩いていても、日本の外食チェーン店の看板が多く目につく。

そんな台湾で「日本食」をさらに広めるために、農水省があるイベントを開催した。

キーワードは、日本の料理と台湾の料理の「共通点」。これも米国と同様、家の外で「日本食」を食べてもらうのでなく、家の中でも「日本食」を食べてもらおうというと狙いがあった。

日本のカリスマ料理人が、台湾の伝統料理と同じ食材を使い、日本の郷土料理を作っていく。

アジアヴォックスの紹介

アジアヴォックス 番組制作事業部では、中国を始めとして、台湾・香港・韓国・インド・スリランカ・ネパール・バングラデシュ・フィリピン・アイルランド・インドネシアなどアジアを舞台とした、ドキュメンタリー番組の企画・制作・リサーチ・コーディネートを行っています。

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